Tur Penjelajahan yang bersejarah ini dimulai dengan berjalan kaki ke pasar budak dan melewati lorong-lorong kota Tua Santo Domingo yang sebagian dipenuhi dengan lukisan dinding yang merujuk pada aspek sejarah dan budaya perbudakan seperti sinkretisme agama. Selanjutnya Anda mengunjungi museum rum, di mana Anda akan belajar tentang peralatan yang digunakan para budak di pabrik gula. Kemudian pergilah ke barat menuju San Cristobal di mana bangunan pabrik gula antik yang terawat dengan baik akan memberi Anda gambaran tentang produksi gula dan rum bersejarah yang dilakukan hanya dengan tenaga lembu dan terutama budak. Pemandangan ini memiliki nilai sejarah tersendiri karena pemberontakan pertama para budak di Amerika terjadi di sini. Selanjutnya Anda akan mengunjungi pabrik gula hidroelektrik pertama dan makan siang di restoran khas yang menyajikan makanan khas Dominika yang terbuat dari adonan yang diisi dengan daging dan dikukus dalam daun pisang.