Dataran rendah yang luas di Lembah Waipara, yang dikelilingi oleh Pegunungan Alpen Selatan, beriklim sejuk, kering, dan mendapat banyak sinar matahari, sehingga sangat ideal untuk memproduksi anggur kelas dunia. Nikmati perjalanan Anda menyusuri lembah dalam tur setengah hari ini, mengunjungi 3 kilang anggur yang fantastis dengan pemandu lokal.

Dari Christchurch, berkendaralah ke utara di sepanjang pantai. Saksikan lanskap perkotaan memudar, digantikan oleh dataran bergelombang yang diselimuti barisan tanaman anggur. Tanah Waipara Valley yang kaya mineral, musim panas yang terik, dan musim dingin yang panjang dan kering telah menjadikan kawasan anggur kecil yang sedang berkembang ini sebagai salah satu kawasan anggur terbaik di Selandia Baru. Sesampainya di Pegasus Bay, Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang keunikan daerah ini dan terroirnya-karakteristik tanah yang memberikan kualitas khas pada wine.

Nikmati pinot noir bergaya Burgundy yang halus dan berbagi catatan pencicipan untuk riesling yang cerah dan chardonnays yang bersahaja, lalu lanjutkan ke Waipara Springs Winery. Salah satu perkebunan tertua di lembah ini, kilang anggur butik ini memproduksi varietas buah unggulan di lingkungan alam yang indah.

Perhentian Anda berikutnya adalah di ruang cicip anggur Torlesse, dengarkan saat anggota staf yang berpengetahuan luas memandu Anda menuangkan pinot gris yang renyah dan sauvignon blanc yang menyegarkan.